姪の浜１丁目にレストランをオープン　サワライズ

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週刊経済2024年10月16日発行号

１０月１日

不動産企画・開発事業を展開する㈱サワライズ（福岡市西区小戸２丁目、柴田耕治社長）１０月１日、同区姪の浜１丁目に４つの飲食業態が集めたレストランをオープンした。
店舗名は「五ツ釜ＡＬＬＥＹ　ＬＥＳＴＡＵＲＡＮＴＳ」。店内は寿司、焼肉、ギリシャ料理、おでん・天ぷらの４つの飲食業態に分かれている。姪の浜漁港や小呂島から仕入れた魚介を使用した寿司のコース、焼肉のコースは通常７５００円（税込）だが、現在はオープン記念プランで６千円（税込）、ギリシャ料理のコースは通常６千円（税込）をオープン記念プラン４９８０円（税込）で提供している。店舗入り口付近にショップを併設し、日用品や直営店「ＳＴＯＮＧ　ｂａｋｅｒｙ」のパン、直営店「ｓｔｏｎｇ　ｃｏｆｆｅｅ　ｌａｂ」のコーヒー豆、ドリンクなどを取り扱う。場所は、地下鉄姪の浜駅東側、姪浜動物病院そば。営業時間は２部制で、ランチタイムは午前１１時半から午後３時（おでん・天ぷらのみ営業）。ディナータイムは午後６時半から午後１０時。店舗面積は１７０㎡で、座席数はカウンター５３席。スタッフ数は８人。客単価はランチタイムで１５００円、ディナータイムで６千～８千円を想定している。
同社は、「姪浜の食材を使用した料理を通じて、姪浜を活気付けたい」と話している。同社は１９６０年６月設立。資本金は５５１０万円。売上高は８６億円（２０２４年３月期）。従業員数は６１４人。