福岡国際会議場１階にカフェ　ソネス

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週刊経済2024年6月19日発行号

ケータリングの受注にも対応

カフェ運営、ケータリング事業の㈱ソネス（福岡市中央区薬院１丁目、木下雄貴社長）は５月２１日、福岡国際会議場（福岡市博多区石城町）１階にカフェをオープンした。
同会議場やマリンメッセ福岡、福岡国際センターの利用客をターゲットに、カフェ運営とケータリングを並行する。店名は「ソネス ポートサイド」。店舗面積は３６３㎡で、座席数は店内１１０、テラス５０の計１６０席。メニューはチキンのスパイスカレー（１千円）や焼き魚ランチ（１１００円）、サイコロステーキランチ（１６００円）など。また、顧客の希望に合わせたケータリングプランを受け付けるとともに、から揚げ弁当やハンバーグ弁当などを販売する。想定客単価は１２００円。スタッフ数は３０人で店長には木下社長が就いた。営業時間は午前１０時から午後５時。売上高は９月末までの約４カ月間で７千万円を目指す。
木下社長は「九州の食を楽しんでもらいたい。ゆくゆくは近隣住人の方に利用してほしい」と話している。
同社は２０２１年１１月設立。資本金は１００万円。従業員は３０人（アルバイトを含む）。決算期は９月。