サーモン明太子を発売　ふくや

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週刊経済2024年6月5日発行号

あえものシリーズの新商品

辛子明太子メーカーの㈱ふくや（福岡市博多区中洲２丁目、川原武浩社長）は５月２０日、サーモンとと明太子を使った新商品「サーモン明太子」を発売した。
ベストセラーの「あえものシリーズ」をもっと幅広く味わってもらうために、料理に合うあえもの明太子を積極的に開発・商品化しており、２月発売の「黒みる貝明太子」に続く第２弾商品。食べやすくダイスカットした青森県産サーモントラウトと明太子をあえ、博多名物のごま鯖をイメージした甘めのタレとすりごまを加えて仕上げた。１個（１２０ｇ）で４人前のサーモン明太丼ができ、その他料理にも使える。価格は７５６円（税込）。賞味期間は冷蔵１０日。直営店やオンラインで販売する。また、２０２０年７月の販売開始以降、累計３４万食を売り上げている太宰府天満宮観光の人気スポットにもなっている「ふくや太宰府店」のテイクアウト明太茶漬けに、新しい味として６月上旬から販売する予定。同社では「温かいごはんに乗せるだけでサーモンと明太子の旨みと、ごまの風味が広がる海鮮丼を楽しんでほしい」としている。