イカと粒明太子を使った冷凍押し寿司　ふくや

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週刊経済2024年5月22日発行号

電子レンジやぬるま湯で解凍

辛子明太子メーカーの㈱ふくや（福岡市博多区中洲２丁目、川原武浩社長）は、イカと粒明太子を使った冷凍押し寿司「イカす！めんたい寿司」を発売した。
イカと酢飯の相性を考え、新たに開発した粒立ちの良い明太子を使った押し寿司で、甘味の強いヤリイカに隠し包丁を入れる手間をかけて旨みを引き出したのが特徴。電子レンジでの解凍もしくは４０℃程度のぬるま湯で解凍してそのまま食べることができる。価格は１本１４００円（税込）。内容量は寿司２４０ｇ、添付たれ１０ｇ。賞味期間は冷凍１８０日。同社では「ありそうでなかったイカと粒明太子の押し寿司。新しい博多名物をご家庭で味わってほしい」としている。